• 猪心是一种营养十分丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等,具有安神定惊、养心补血的功效,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用,本期猪心专题将主要为大家介绍猪心的做法大全、猪心的营养价值、猪心的功效与作用等相关知识。
  • 猪心是一种营养非常丰富的食品,经常出现在人们的餐桌上,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等,但是猪心虽好,也是有禁忌的,不能和一些食物进行搭配,下面我们就一起来看一看猪心不能和什么一起吃吧!
  • 猪心是一种营养十分丰富的食品,营养价值非常高,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等营养成分,这些营养成分对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的作用,下面我们就一起来看一看猪心的家常做法大全吧!
  • 猪心是一种营养十分丰富的食品,即猪的心脏,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的作用,下面我们就一起来看一看猪心汤的家常做法大全吧!
  • 猪心是猪的心脏,自古即有以脏补脏以心补心的说法,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈,下面我们就一起来看一看葱爆猪心的功效及做法吧!
  • 猪心是猪的心脏,营养价值非常高,含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液、养心安神的作用,适宜于惊悸怔忡、自汗、失眠、神志恍惚、癫、狂、痫等症患者食用,下面我们就一起来看一看猪心枸杞汤的功效及做法吧!
  • 猪心是一种较为常见的食材,口味十分可口,制作方法也较为简单,一般人在家中都可以制作,烹调方法非常多,最常见的就是炖,其含有的营养成分也十分丰富,因此也受到了很多人的喜欢,下面我们就一起来看一看猪心炖什么比较补吧!
  • 猪心是一种营养十分丰富的食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等成分,这对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的作用,常用于心神异常之病变,下面我们就一起来看一看辣炒猪心的功效及做法吧!
  • 猪心富含多种营养成份,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的作用,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用,但胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食,下面我们就一起来看一看卤猪心功效及做法吧!
  • 猪心为猪的心脏,营养价值非常高,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用,下面我们就一起来看一看猪心炒青椒的功效及做法吧!
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    • 猪心

      发布时间:2017-06-21 20:59:25 人气: 标签:猪心
    内容提要: 猪心是一种营养十分丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等,具有安神定惊、养心补血的功效,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用,本期猪心专题将主要为大家介绍猪心的做法大全、猪心的营养价值、猪心的功效与作用等相关知识。

    猪心的营养价值

    猪心的营养价值非常高,每100克猪心的营养成分含量为水分76克、能量118千卡、能量498千焦、蛋白质16.6克、脂肪5.3克、碳水化合物1.1克、胆固醇151毫克、灰份1克、维生素A13毫克、视黄醇13毫克、硫胺素0.19微克、核黄素0.48毫克、尼克酸6.8毫克、维生素C4毫克、维生素E(T)0.74毫克、钙12毫克、磷189毫克、钾260毫克、钠71.2毫克、镁17毫克、铁4.3毫克、锌1.9毫克、硒14.94微克、铜0.37毫克、锰0.05毫克。

    猪心怎么洗才干净?

    1、首先要对猪心的外部进行充分的清洗,如果较难处理可以将猪心放在面粉中滚一下,然后再静置一个小时之后再进行清洗,这样处理后再烹制,就可以使猪心的味道变得十分鲜美。

    2、然后要把猪心内部的淤血清洗干净,去掉里面的白筋的杂质。用刀沿着猪心的大血管划开至底,取出血块,用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净,则需要用剪刀剪开冲洗。

    猪心的功效与作用

    1、增强心肌:猪心含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素以及烟酸等,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有保健的作用。

    2、安神睡眠:猪心的安神定惊、养心补血的功效非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。

    3、提高免疫:猪心中的蛋白质对更新人体组织、调节器官活性、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。

    4、保护骨骼:猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富,有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。

    5、缓解疲劳:猪心中含有的多种维生素成分,这些成分可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。

    猪心的做法大全

    1、猪心当归汤

    【材料】猪心400克,当归10克,黑豆200克,干香菇20克,大葱5克,大蒜5克,姜5克。

    【做法】①将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。②葱、姜洗净,葱切段,姜切片,大蒜去皮洗净。③将烫过的猪心加水煮,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。④当归放入猪心汤内,最后放入香菇,用中火煮半小时便可。

    2、芹菜拌猪心

    【材料】猪心500克,芹菜200克,酱油5克,醋3克,味精1克,大蒜5克,盐3克,小葱5克,白萝卜10克。

    【做法】①将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮。②猪心煮到九成熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味。③熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中。④芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透。⑤将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用。⑥芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。

    3、猪心枣仁汤

    【材料】猪心1个,红枣15克,茯苓15克,远志5克,味精、精盐各适量。

    【做法】①先将猪心剖开,洗干净。②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好,用绳子扎紧。③布袋同猪心一起放入砂锅,加水适量,用大火烧开,撇去表面的浮沫。④改用小火慢炖,至猪心熟透后,加少许精盐、味精调味即成。

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